Beschreibung
Sehr milder aromatischer Obstbrand, von einem eingetragenen und kontrollierten Biobetrieb (Familie Hoffmann – RNr. AT-Bio 301; Tobaj, Österreich). Mitglied bei : www.streuobstwiesn.at, www.uhudlerverein.at
Partner von: https://www.abg.at/was-ist-bio/,
Die an der Sonne voll gereiften Früchte werden von Hand geerntet, selektiert & behutsam verarbeitet. Die Vergärung folgt dem Prinzip: Alles durch die Natur aber nichts durch Zufall. Während der Gärung entsteht aus dem Fruchtzucker Alkohol der die typischen Fruchtaromen aufnimmt. Die Aromen – die Seele eines guten Obstbrandes – werden im traditionellen Brennverfahren im Kupferkessel mit dem Alkohol destilliert, und so kommt die Frucht in die Flasche.
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